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水蜜桃果凍蛋糕

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mandy19630

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mandy19630 發表於 2009-05-20 18:57	引言回覆
蛋糕體材料：低筋麵粉50克、三花奶水或鮮奶20克、沙拉油1大匙、香草粉1/2小匙、泡打粉1/2小匙、塔塔粉1/4小匙、蛋黃2個+糖20克、蛋白2個+糖40克水蜜桃果凍材料：水520克、吉利丁粉20克、糖50克、濃縮的水蜜桃果汁(可更換不同口味之濃縮果汁)或糖漿4大匙、檸檬汁1大匙(亦可用白醋) 水果：適量(這次是選用蘋果，因家裏沒有水蜜桃) 作法： 1.先做蛋糕體，蛋黃2個和糖20克混合均勻至糖溶化，不用打發，加入沙拉油拌勻，加入奶水拌勻，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉及香草粉拌勻備用。 2.蛋白加入塔塔粉先打至起泡，再分次加入糖，打至硬性發泡。 3.將蛋白霜分次加入蛋黃麵糊內輕拌均勻，在烤模內鋪上烤盤紙，再倒入麵糊，190度烤約12~14分鐘，烤好的蛋糕扣出，放在網架上放涼備用。 4.利用烤的時間處理蘋果，先去皮泡鹽水擦乾水份，加入1大匙糖粉稍微拌一下，放入冰箱備用。 5.吉利丁20克先和糖50克混合均勻，再加入水520克，煮開後熄火，並加入水蜜桃糖漿拌勻，接著加入檸檬汁(或白醋)，如果沒有水果糖漿也可用檸檬汁及糖調出喜歡的味道。 6.在蛋糕模底下先倒入薄薄的一層果凍液，放入冷凍庫約10分鐘，待稍微結凍即可排入蘋果(泡水果的糖水不要倒進去)，接著倒入剩下的果凍液。 7.再鋪上蛋糕，放入冷凍庫約20分再移入冷藏室30分，在蛋糕上蓋上保鮮膜以免蛋糕部份變乾。 8.從冰箱取出倒扣在盤子上，可利用熱毛巾敷模底即可順利扣出。

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love熊熊

supau303 發表於 2009-05-20 19:01	引言回覆
看起來真好吃找時間做做看不過有圖片會更好~

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supau303

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egg8853

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egg8853 發表於 2009-06-07 11:53	引言回覆
(水蜜桃果凍) 蛋糕我有做過耶!! 好好吃的!!!!!!

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請多多指教ㄛ!!___

cocoyang 發表於 2009-06-15 20:01	引言回覆
謝謝您的拿手分享!!有空時可以自己動手做做看

cocoyang
coco.yang

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poon111600

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poon111600 發表於 2009-08-23 16:23	引言回覆
水蜜桃果凍蛋糕呀~ 聽起來就好想吃! 之前我很想要自己做點心自己吃吃看! 但是爸爸不准我做~ 說浪費時間，會弄髒廚房，自己買現成的吃我只希望以後家政課可以做呀~

501598 發表於 2009-08-26 21:55	引言回覆
哇~聽起來好~讚喔! 不過我也建議, 有實物圖片會更好, 這樣大家就知道成品的模樣了, 看到成品,我們會更想做的唷! 哈哈!我明天就來做做看, 我可是很喜歡烹飪的喔!

501598
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apple2001

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apple2001 發表於 2012-11-01 10:32	引言回覆
感謝分享啦回家馬上來試試看>W<

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apple2001 發表於 2012-11-07 14:09	引言回覆
感謝分享喔

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apple2001

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apple2001 發表於 2012-11-14 09:49	引言回覆
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tess56417 發表於 2012-11-17 20:51	引言回覆
謝謝大大無私分享

tess56417

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apple2001 發表於 2012-12-06 10:11	引言回覆
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apple2001 發表於 2012-12-06 14:52	引言回覆
感謝分享喔

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apple2001 發表於 2012-12-24 10:56	引言回覆
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apple2001 發表於 2013-01-18 09:40

引言回覆

身穿制服的奇怪團體制服了我
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穿著制服繼續苟延殘喘的活著

制服訂做
制服
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